Aus der Region: Kartoffeln – alle Hauptsorten, Kürbis Hokkaido und Butternuss.
Saisonbeginn: Clementinen Bouquet ES, Trauben Chasselas de Moissac, Cicorino Castelfranco, Cicorino Tardivo.
Aktuelles auf dem Markt: Knoblauchzopf rosé Lautrec, Kastanien aus Italien.
Saisonende: Eierschwämmli extra klein, Mandarinen Nadorcott SA, die verfügbaren Mengen Schweizer Tomaten nehmen ab, Spezialsorten stammen aus Italien und Frankreich. Im Verlauf der Woche werden wir bei den Salatgurken auf Import umstellen müssen.
Salate: Aus dem Rheintal weiterhin schöne Eichblätter sowie wenig Rucola. Dieser muss bereits mit Importen ergänzt werden. Nüsslisalat bleibt knapp und teuer. Der Endivien Lavata ist nun mit einem schönen gelben Herzen ausgestattet, ebenso mit einem kräftigen Aroma.
Kräuter: Mit dem abnehmenden Tageslicht und den kühlen Temperaturen verabschieden sich die meisten Spezialkräuter aus dem Sortiment, so die sehr temperaturfühlige Zitronen-Verveine wie auch die meisten Minzsorten.
Wildpilze: Schöne Steinpilze halbiert aus Rumänien – jetzt zum absoluten Top Preis!
Eierschwämme sind zwar weiterhin in guter Qualität erhältlich, die Mengen nehmen jedoch rapide ab, womit auch die Ursache für den stark steigenden Preis begründet wird. Auf Vorbestellung sind Trompetenpfifferlinge und Herbsttrompeten verfügbar.
Gemüse: Kürbis Delica ist eine Sorte mit besonders intensivem Aroma, da der Ertrag pro Pflanze beschränkt wird. Auf Wunsch können wir gerne auch weitere Spezialsorten besorgen, zum Beispiel die kleinen Mandarin Kürbisse sowie den grünblauen Kabocha, ein Verwandter des Hokkaido.
Zwiebeln: Nebst unseren Standardzwiebeln gibt es auch bei diesem Produkt eine grosse Sortenvielfalt; rote längliche Tropea Zwiebeln, weisse Zwiebeln, die kleinen Saucen Zwiebelchen, süsse Oignons de Cevennes, sowie Roscoff Zwiebeln von der französischen Atlantikküste.
Früchte: Die Saison der Kaki Persimon nimmt Fahrt auf, diese typisch herbstliche saftig – süsse Frucht in knallig orangem Farbkleid mundet ausgezeichnet und wir können sie bereits zu einem top Preis offerieren.
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